Para massa:
100 ml de leite morno
1 colher de açúcar
2 pitadas de sal
1 sachê de fermento biológico seco
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de óleo
4 xíc. de trigo
2 batatas médias cozidas e amassadas
Para o recheio:
400 ou 450 g de frango cozido e desfiado (usei salsa no cozimento do frango)
caturpiry em bisnaga (pois facilita na aplicação do recheio)
Preparação e montagem:
Misture todos os ingredientes da massa numa vasilha e por último coloque a batata, continue misturando bem com as mãos e cubra com um pano de prato, deixando a massa descansar e dobrar de tamanho por trinta minutos.
Pegue uma parte da massa e faça uma bola enfarinhando sempre uma superfície de mármore para que a massa não grude.
Use um copo para abrir a massa ou um rolo de massas, espalhe o recheio do frango e o catupiry e modele como desejar os pães.
Faça pequenos cortes para dar modelo. Unte uma forma com óleo e leve ao fogo pré aquecido por 20-25 minutos no máximo até dourar os pães cuidado para não queima pois eles ficam branquinhos por causa da batata na massa ai demoram a apresentar cor duradinha na superfície. Observe se o fundo do pão está douradinho e desligue.e sirva quentinho ou morno.
COMO SUGESTÃO POLVILHE GEMA DE OVO, QUEIJO RALADO E ORÉGANO SE DESEJAR.
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